相信很多上班族整天中比較煩惱的就是早餐了，似乎只要在路邊的大排檔就能解決，但其實(shí)營養(yǎng)很一般，而且都是以糖水為主的主食，吃多了也容易發(fā)胖，但更多的小伙伴為了多睡一會就不吃早餐了，這就更不可取了，今天給大家分享3道減肥菜，如果你能提前15分鐘起床，那么就能吃到低脂又美味的營養(yǎng)早餐，關(guān)鍵還不容易長胖，還等什么呢？你可以先看看我分享的減肥美食。在這里，小編要告訴大家的是，如果你想減肥的話，一定要先了解一下 "減肥 "這個(gè)詞的含義。

【包菜雞蛋胡蘿卜餅】

包菜雞蛋胡蘿卜餅主要食材有：雞蛋、胡蘿卜、白菜絲、面粉、鹽、黑胡椒、橄欖油，都是非常容易處理的食材，不存在費(fèi)時(shí)、費(fèi)力的菜。

【具體做法】

1、將白菜絲和胡蘿卜絲混合在一起放在碗里，加入1個(gè)雞蛋、2勺面粉、適量的鹽和黑胡椒粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻后放在一邊，當(dāng)面粉和蔬菜能粘在一起時(shí)，就攪拌好了。

2、鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，保持中小火，這樣才不會讓橄欖油的營養(yǎng)流失出去，油溫五成熱是先放入蔬菜面餅，小火慢煎至定型。

3、這時(shí)在上面再打一個(gè)雞蛋，翻面后繼續(xù)用小火煎至定型，取出中間的切面，做好后就可以盛出來吃了。

【涼拌蝦仁黃瓜】

主料：黃瓜、雞蛋、蝦仁、魔芋粉絲、辣椒、蒜蓉、蔥姜末、熟芝麻、醬油、醋、蠔油。夏天吃這道涼菜特別開胃爽口，好吃又不油膩的人。

【具體做法】

1、首先制作涼拌醬，加入少許蔥花、蒜末、鮮辣椒、少許辣椒粉、少許白芝麻，淋上1勺沸騰的熱油嗆出香味，然后加入2勺醬油、2勺醋、1勺蠔油，拌勻備用，減脂期蠔油可以不用，熱油也可以少用。

2、制作主食，雞蛋提前煮好切成4份，黃瓜拍碎切好，蝦米和魔芋粉絲分別煮好備用。

3、將這些食材放入碗中，只要調(diào)制好的涼拌醬淋上，攪拌均勻，就可以開始吃了，類似的涼拌菜我已經(jīng)分享過好幾次了，今天這個(gè)其實(shí)也差不多，大家涼拌菜可以分享一下今天分享的涼拌醬，味道一點(diǎn)也不差。涼拌蝦仁黃瓜就完成了。

【牛肉豆芽菌菇湯】

主料：牛肉、豆芽、香菇、花椒、料酒、醬油、姜、淀粉，夏天怎么少得了湯？但考慮到不容易長胖，我們還是少喝老火湯，平時(shí)煮湯就做今天這種滾湯，方便又好煮，時(shí)間也短，上班族都收好了。

【具體做法】

1、牛肉切薄片，加少許胡椒粉，1勺醬油，1勺淀粉，抓勻腌制10分鐘以上，如果條件允許，盡量多腌制一會，用早餐的話可以腌制一晚上，第二天再煮就是。

2、起鍋放油，6成油溫下放入姜片爆出香味，然后加入牛肉，全程小中火炒牛肉，再加入香菇和豆芽，同樣是小中火將蔬菜炒軟。

3、加入剛過食材的水，開大火煮3分鐘差不多就熟了，之后撒點(diǎn)鹽調(diào)味，大功告成。簡單的3道減肥早餐都準(zhǔn)備好了，吃了一上午都精神奕奕。

希望大家學(xué)會這三道簡單的菜之后一定能成功減肥變瘦的！